▶什么是小米椒

小米椒是辣椒的一种，俗称朝天椒，常用于辛辣菜品的调味，酸辣爽口，生活中常见的酸辣泡椒便是由小米椒加工而成，泡椒凤爪、酸辣粉等食品中便有它的身影。小米椒主要产自我国江西赣州、福建龙岩等地，富含维生素、胡萝卜素，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，)，色素(隐黄素，辣椒红素，)等物质。
  ▶小米椒的价值
  小米椒作为辣椒的一种含有丰富的辣椒素，能刺激肠胃，促进消化液分泌，治疗食欲不振。辣椒素作为一种抗氧化剂，减少癌症的发生率。小米椒中含有的辣椒碱有调节体温的作用。适当食用可预防冻伤，使人出汗从而达到解热的作用。

不过要注意，过量食用小米椒的话，不仅不能够促进食物的消化，反而会伤害到肠胃，还有可能导致记忆力下降。